突撃！ 水出しドリッパー

豆屋さんに行ったところ、見たことのない形のドリッパーを発見。聞いてみると家庭用水出しコーヒー用らしい。これからの季節、新鮮な深入り豆で飲む円やかなアイスコーヒーはたまらんです、と言うわけでさっそく試飲させて貰いました。

iwaki アイスカレント・4杯用 (水出し兼用タイプ) J114-KH

こちらはIwakiのドリッパー。上部に入れた水が徐々にフィルターを通って下部サーバーに落ちる仕組み。仕上がりは極上、豆の臭みも予想以上に少なく、きわめてクリアな苦みと香り。ストレートでも美味しいけれど、ミルクとシロップを入れたら別物です。上品な冷やしあめの味わい。暑い夏の日に、畳の上でしびしび飲むならこれしか！という気分。ちなみに、フィルターは樹脂製なのでオイルを濾過せず、仕上がりが実に円やか。通常のコーヒーにも使える。これは素晴らしい。

ハリオ 水出し珈琲ポット 8人用 1000ml MCP-14 ブラック

一方こちらはハリオの水出しドリッパー。結果を端的に言うと、少なくとも今回は、Iwakiのドリッパーに大きく水をあけられた状態。豆の匂いが強く出ていた上に味は腰砕けで、まるで麦茶。豆がずっと水に浸かることになるその構造上、満遍なく味が回るまでに比較的時間がかかるのと、不必要な成分まで溶け出してしまっているような気配です。買うならIwakiかな。

ともあれ、家庭用水出しドリッパー、使えます。これは本当に美味しい。